四国新麺

毎日のように通っている、会社近くのうどん屋さん。
旅の途中で偶然立ち寄った、忘れられない蕎麦屋さん。
幼い頃から食べ慣れた、近所のお店の中華そば。

店に集う客が100人いれば
100通りある「私と麺」の物語。

それは、店主も同じこと。
人、素材、土地・・・
様々な出会いが積み重なって
今日のこの一杯ができあがるのです。

技を味わい、心を味わう。
背景を知ればもっと美味しい。
3年ぶりの麺特集をお届けします。
誌面と連動してみることができる動画も、ぜひチェックしてください！

【特集】

◆特集１ – さぬきうどん、この一杯。

◆特集２ – 四国の蕎麦に出会う。

◆特集３ – いとしの中華そば

このほか、田尾和俊氏のさぬきうどんエッセイ、地元ならではのお土産品の情報も！

etc….

定価920円+税 （2018年2月25日発行）

バックナンバー

MOOK 大人の遠足 in 四国
MOOK 四国のごほうび宿。
MOOK 四国の源。
MOOK はじめて遍路
MOOK 四国サイクリング
MOOK 四国新麺 うどん、蕎麦、中華そば
MOOK 進化する湯のまち 道後温泉
MOOK 高知県
MOOK 愛媛県今治市
MOOK 決定版 今こそ四国遍路
MOOK 保存版 四国のうどん屋・蕎麦屋
MOOK 保存版 四国のカフェ・喫茶
No.63 完全保存版　四国温泉案内
No.62 今行きたい！鉄分たっぷり列車旅
No.61 四国のトリコ。移住者を虜にした四国の魅力探訪
No.60 四国の手しごとを訪ねる旅へ